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    深秋,吃羊肉的季节

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    深秋,吃羊肉的季节

    帖子 由 Admin 于 周日 九月 11, 2011 3:44 pm

    昨天去超市已经看到有羊肉在卖,既有冷冻的,也有新鲜的,那就普及一下羊肉的知识吧。
    (摘自Live and Working in Norway)

    基本上有两种羊肉:

    Sau :mutton 肉比较老
    Lammekjøtt: lamb 这个比较好吃

    Får 是这两种肉的统称。

    fårikål: lamb and cabbage stew 是挪威人非常喜爱的食物。

    Pinekjøtt: 经过腌制的羊肉是圣诞节挪威传统食物,用松枝蒸,非常美味,就是味道很大

    基本上就是这样,希望大家尽情享受美味的羊肉。

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    回复: 深秋,吃羊肉的季节

    帖子 由 xiaopeng 于 周日 九月 11, 2011 10:45 pm

    哪一种膻味比较轻呢?
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    回复: 深秋,吃羊肉的季节

    帖子 由 Admin 于 周日 九月 11, 2011 10:48 pm

    xiaopeng 写道::哪一种膻味比较轻呢?
    lamkjøtt 和 fårikål 都可以,去膻味可以试着在炖的时候放些绿豆。

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