。。巧蒸鸡蛋羹。。。

原本是想传照片滴，但是受限于论坛的容量空间有限，只好大致口述一下做法: ^^.
由于大家通常喜欢睡懒觉，早上做早餐的时间很''有限'',所以做一碗鸡蛋羹也是个不错的选择。大致步骤如下.
1.准备好两个瓷碗，最好是一个稍微比另一个大一点,另准备好几个鸡蛋，通常是2个;
2.将两个鸡蛋打到较小的碗里，然后加凉水，如果有温水更好，比例通常是两个鸡蛋加4个鸡蛋容量的水，可以用鸡蛋壳作为盛水器具,然后视个人口感，加适量鸡精和精盐，搅拌均匀，如有兴致，可切些葱花，如果有虾米也可少量加入;
3. 家里如果有蒸笼，则要简单很多，将装搅拌好鸡蛋的碗放到蒸屉上，然后将大一点的瓷碗倒扣到装鸡蛋的碗上，蒸锅下面要加适量的水，放到炉子上加热，下面的水烧开以后大概3-5分钟就ok了。但大家大多数情况下都没有蒸笼，好在还有其它办法，如果有电饭锅的，可以在电饭锅里加适量水，然后将装鸡蛋的碗直接坐入水中，然后倒扣上大一点的瓷碗，盖好电饭锅，像上述一样加热就ok了。 如果没有电饭锅，家里常用的煮面的平底锅也可以，道理一样，加入适量水，然后同样将装鸡蛋的碗直接坐入水中，再倒扣上大一点的瓷碗，盖好锅盖，像上述一样加热就ok了。
4. 蒸鸡蛋羹时间的把握挺重要的，因为很容易就蒸老了，所以大伙有时间可以实践实践，有经验就好了。。

。。。hoho。。。大家加油哈！

感谢大厨分享成功经验哈，明早就试一下